Польза сельдерея для похудения, диетический суп
Сельдерей – растение с пряным ароматом отличается тем, что все его части: семена, корень и стебли подходят для употребления в пищу. Второе его отличие — редкое сочетание витаминов, минералов белков и кислот в составе. Третье – низкая калорийность при высоком содержании клетчатки.
Оглавление:
Удивительный состав
Содержание биологически активных элементов делает растение «волшебным» в борьбе с лишним весом и различными заболеваниями. В нем содержатся:
- органические кислоты;
- микроэлементы: кальций, железо, магний, цинк и фосфор;
- витамины: А, РР, С, Е, К и полный комплекс группы В;
- пищевые волокна;
- моно- и дисахариды.
При регулярном употреблении сельдерея в пищу нормализуется пищеварение, укрепляется иммунитет, улучшается работа печени и ЖКТ. Кроме этого, он благотворно влияет на нервную систему, укрепляет стенки сосудов, обладает мочегонным эффектом. Овощная культура незаменима в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, снижении уровня холестерина, нормализации работы поджелудочной железы и почек.
Содержащаяся в ней клетчатка, поступая в организм, впитывает в себя токсины, шлаки, вредоносные бактерии. После чего они выводятся через пищеварительную систему. К списку лечебных свойств добавляется улучшение кровообращения, омолаживающее действие и предотвращение развития раковых клеток.
Сельдерей: польза для похудения
Низкая калорийность (18 ккал в 100 гр продукта) обеспечивает быстрое сжигание жировых отложений без изнуряющих тренировок и сохранение энергии.
Пищевая ценность продукта:
- белки – 0,9 грамма;
- жиры – 0,1 грамма;
- углеводы – 21 грамм.
Принцип сельдереевой диеты: на переваривание продукта уходит больше калорий, чем поступило во время приема пищи. Организм получает все необходимые элементы, грубые пищевые волокна обеспечивают ощущение сытости.
Снижение веса обусловлено нормализацией пищеварения и избавлением организма от лишней жидкости. Если растение присутствует в рационе:
- Уменьшается аппетит и тяга к сладостям.
- Стимулируется выработка желудочного сока, ускоряющего обмен веществ;
- Исчезают стресс и бессонница, что положительно сказывается на самочувствии, и способствует сжиганию жировых отложений.
Особенно эффективен в борьбе за стройную талию суп из сельдерея для похудения. При его употреблении теряется от 4 до 8 килограмм за неделю. При этом:
- порции и время приема пищи не ограничиваются;
- меню разнообразно;
- ингредиенты супа заменяются.
Кроме этого, прием горячей жидкой пищи обеспечивает быстрое насыщение, а полезные вещества усваиваются в полном объеме.
Суп из сельдерея
Сельдерей должен быть среднего размера и веса (до 1 кг). С упругими и хрустящими стеблями и листьями насыщенного зеленого цвета. Если на нем присутствуют темные пятна и вмятины — продукт испорчен. Хранят овощ в холодильнике, не дольше 2 недель.
При приготовлении, чтобы сохранить оригинальный вкус и аромат, сельдерей нарезают не слишком мелко, бросают только в кипящую воду, а кастрюлю накрывают крышкой.
Наиболее популярен рецепт «Боннский».
Продукты:
- сельдерей – 200 г;
- белокочанная капуста от 300 до 500 г;
- лук – 6 шт.;
- спаржевая фасоль – 400 г;
- помидоры – 6 шт.;
- перец сладкий – 2 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- сок томатный – 1,5 литра;
- зелень.
Ингредиенты нарезать соломкой, залить томатным соком и поставить на огонь. Если жидкости недостаточно, разбавить сок 250 мл воды. Варить в открытой посуде на умеренном огне 10 минут. Затем уменьшить температуру и закрыть кастрюлю крышкой. Довести до готовности. Выключить огонь и настоять еще 2 часа. Подавать на стол.
В суп добавляют кабачки, брокколи, петрушку, чеснок, а томатный сок можно заменить водой. Из приправ подойдут: карри, тмин, кориандр и лавровый лист. Чтобы сделать бульон сытнее, в него добавляют 1 столовую ложку оливкового масла.
Для большей усвояемости можно слегка взбить готовый суп в блендере. Затем заправить его нежирными сливками или молоком и прокипятить еще раз.
Особые правила диеты
Питание во время диеты не ограничивается одним супом. Он употребляется при чувстве голода. Кроме него, в рацион добавляются постная говядина или курица, фрукты, нежирный кефир, печеная картошка, рыба.
Меню сельдереевой диеты:
- Понедельник: свежие фрукты (исключая бананы).
- Вторник: сырые овощи.
- Среда: запеченный картофель 1 шт.
- Четверг: кефир 1 литр, бананы 3 шт.
- Пятница: курица, рыба или телятина – 700 г, помидоры, фрукты.
- Суббота: овощи, 350 г куриной грудки.
- Воскресенье: вареный рис, овощи.
Из напитков разрешаются минеральная вода, травяные чаи, свежевыжатые соки. В сутки рекомендуется выпивать не менее двух литров воды.
Запреты и противопоказания
Важное правило: диету нельзя совмещать с другими ограничениями (разгрузочные дни, пропуск приема пищи). Кондитерские изделия и алкогольные напитки запрещены. Мучное, жареное и жирное также придется исключить.
Несмотря на полезные свойства, чудесное растение при определенных обстоятельствах наносит вред.
Сельдерей следует принимать с осторожностью при:
- желчнокаменной болезни;
- обострениях гастрита;
- эпилепсии;
- аллергии;
- во время беременности.
Выбирая данный рацион, нужно проконсультироваться с лечащим врачом. Особенно если появились изжога, тошнота или слабость. Осторожность и сбалансированное питание помогут избежать проблем со здоровьем.
Понравилась статья? Не жадничайте - поделитесь с друзьями и подругами :)- Как принимать кукурузные рыльца для похудения
- Можно ли похудеть на финиках?